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はじめまして。設計おばさんです。

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ご当地名物

2018年7月19日 (木)

つめたいきしめん

名古屋に行った折、
ランチに、冷たいきしめんのランチセットを頼みました。
サンプルでなく、文字で書いただけのおすすめメニューで
ちょっと心配でしたが、
ある程度の仕様は勝手に想定していました。
ざるそばのきしめんバージョン
・・・が、
目の前に置かれたものは、
どんぶりのきしめん。
ただ、見ただけだと、熱いか冷たいか分からない
いや、熱いのが来た。
いやいや、冷たい。

いつものとおり、写真は忘れましたが
おみやげは、きしめん と なごやん デス。


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2018年6月29日 (金)

死にそうなコトなど忘れます・・・

ほぼ1ヶ月前に遡ります。


と題した記事を書き、
sign01梅漬けに挑戦しました。

毎日のように容器をひっくり返し
まだか まだか
と待って
いや、
待ちきれずに


食べ始めることにしました。

そうしないと、
味見だけで終わってしまったかも・・・



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右瓶に、少しずつ小出しして食べます。
左手前の小鬢は、砂糖を入れた甘酸っぱい梅漬けです。

我ながら、おいしいです。・・・って、手前梅ですね。


死にそうなくらい、忙しい日々が続いていますが、
とりあえず、この手間をしているあいだは
日々の喧騒を忘れ、
充実感でいっぱいですheart01



2018年6月27日 (水)

てばさき

名古屋での仕事が2件目へと続き
1件目の現場監理と
2件目の新規打合せ
を一日で消化して来ます。


早めに出て、早めに帰って来る
をモットーにsign01
でもでも・・・帰りはいつも遅くなりますdown



楽しみは
やはり、食。
今回のテーマは 手羽先 と 天むす です。



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いかにも なごや です。
天むす と みそカツ(ヒレ) と 手羽先 です。
ワタシ、この体型して、肉がダメなのですが、
なぜかヒレカツだけは食べられます。
高いものだから・・・と言われそうですが、
ビーフステーキなんて、もってのほか なのです。
そして・・・
天むすって、小エビの天ぷら が 乗っているのだと思っていました。
これは、エビの小さいのが入ったさつま揚げ という感じでした。
さつま揚げのよう。って、東京の感覚ですが、これは普通に天ぷらと言われているのかしら。



食後のたのしみ
統一テーマに基づいた一品。
辛い~wobbly

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2018年6月 3日 (日)

茹でたらどうなる!?

タカシマヤのポイントで貯めたお買物券があったので
名古屋の上棟式の帰り、
JRタカシマヤ デパ地下でお買い物


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帰ってから気付いた
名入りsign02


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ほ~んとhappy02
刻印入りimpact



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昼食はいつも2人なので、日持ちのしない生タイプ2人分も。
これは名無し



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みそだれ が家で食べられるってイイじゃん
と思って買った
そうしたら・・・



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お弁当にも付いてきたwobbly
食べる時にも写真!!と思っていたのに・・・やっぱり忘れた
えびふりゃぁとヒレカツ弁当。
辛子と胡麻とキャベツの千切り付き
思った以上に豪華な付け合わせ~



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仕事の話はあまり載せないケド
折角ですから
若い大工さんたちが梁の上で手放しで歩いている姿camera

とにかく、仕事が早い。すんごく早いwobbly
若いってイイねgood



2018年5月27日 (日)

梅漬け

梅干しがスキです。

この季節になると毎年、自分で漬けたいなup
と思うのですが、
梅雨の時期と重なって、干すタイミングが難しくdown
作りたいな~
と思い続けていましたところ、
そうそう、むか~し、従姉が
「ウチの方は、梅、干さないねぇ。だから、梅干しじゃなくて梅漬けって言うよ」
と言っていたのを思い出しました。
よしっsign01
あの味を作ろうsign03と検索したら
長野のカリカリ梅は、その地方でしか作っていない品種の梅だと知り・・・
去年、長野の叔母に会った時、
「おばあちゃんが作っていた梅(漬け)を作ろうと思ったんだけど
カリカリになる小梅って、長野でし売っていないんだってね。」
と、ねだったら
「今度売りに出たら、買って送ってやるよ」
と、期待通りの言葉を頂き
そして、何よりも
忘れずに
レシピと合わせて、自家製の野菜も一緒に送ってくれました。

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一日、水に漬けます。 あく抜きらしいです。

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次の日、
漬物用の焼酎・・・ホワイトリカーと言って、お酒売り場ではないコーナーで
買って来まして・・・

少々のホワイトリカーと塩を掛け、すり鉢で塩もみします。

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2度くり返しました。


くにゃくにゃに柔らかくなり、テカテカしています。


酢と" 梅をカリット漬ける素 "を入れ、冷蔵庫に入れて数日様子を見ます。

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数日後に、次の展開になったら、ココに記録 します。




ここまでが基本形scissorshappy02scissors


あと、おばあちゃんの梅には
酸味が弱くて、甘酸っぱい梅(漬け)もありました。
砂糖を入れます。
これは、クックパットでお知恵を借りて
ほんの少しだけの挑戦です。

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これも途中経過なので


数日後に、次の展開になったら、ココに記録 します。


手作りって、楽しい作業ですねheart04
夫からは、「忙しくって、死にそうだよって毎日言っているのに・・・」
と言われそうですが、
たぶん、
こんな事をしている時のワタシの顔は
死ぬ事を忘れる位、
活き活きしているのだと思います。



2018年5月24日 (木)

黒船祭

義母の一周忌を、義兄と義妹たちが
黒船祭に合わせて設定してくれました。
ワタシが黒船祭に初めて行ったのは結婚する前でしたので、
30年以上も行っていなかったことになります。
このおまつり、雨にたたられると言われていて
その、前回行った時も、ほとんど雨天中止になったりして
寒いし・・・down
ところが今回、天候に恵まれまして・・・up


お寺さんに行ったり、昼食に満足し、
この土地・建物をど~する
という、どこの家族にもある、恒例の相続会議があり、
・・・で、結局 ハナシはまとまらず。
ただ、幸い 争いの世界ではなくて、
ど~したらイイんだろうね
ってな感じで、「調べてみるわ」
となりました。
あちこちにたくさんの財産がなくて、本当にヨカッタわ~
兄弟姉妹が仲良く暮らせますheart04



この黒船祭、
来年は第80回の記念に盛大なお祭りになるそうです。
覚えていたら
ぜひ、行ってみてください。
こ~んな カンジです。
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下書きなしで描いています。


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海上花火、2箇所から上がりますwobbly



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水兵さんに会えます。


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2018年3月14日 (水)

ご当地

約半年を費やして打合せして来た、名古屋市の住宅が着工し
その地鎮祭が行われました。
季節も、お日柄も とても恵まれ、幸先の良い門出となりました。
ワタシの名古屋の話題と言えば
こんなの買った~食べた~restaurant
・・・ですが、
それは後回しとして
地鎮祭で初めて目にしたモノをご紹介。


一般的によく目にする「あぁ~、地鎮祭があったんだなぁ」
と思う情景と言えば、
地面に四角く竹を差して、しめ縄で結び、
白いギザギザに折った紙・・・紙垂(しで)と言いますが・・・がひらひらしている
そんな感じですよねぇsign02
ワタシも今まで出た地鎮祭は全部これでした。


名古屋方面のしきたりなのでしょうか
宗教的(?)な違いなのでしょうか。
敷地の四方角に
このような竹を立てていました。

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「4色の色にもそれぞれの意味があるらしいですよ」とは
工務店の社長さんのオハナシです。
地鎮祭中のBGM・・・雅楽かな
も、
「えい えい」ってやる、鍬入れの儀もありませんでした。
新しい発見があって、楽しいです。


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・・・で、
うまいもん系のオハナシ
地鎮祭には、奉献 ののしをつけて一升瓶2本をお持ちする事にしています。
それを購入する為に入ったスーパー。
名古屋のスーパーは海老せんべいの陳列スペースが広い
と聞いていたので、
海老せんべいコーナー
東京でも見た事があるお菓子もありましたが、
やっぱり 多いup
悩んで悩んで・・・
ふたつだけに絞って購入。なぜなら、このあと地鎮祭だったから
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昼食は念願の寿がきやのラーメン 
まずは 白 からですね

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